Κλείσαμε πόρτες και παράθυρα για τον χειμώνα,

βάλαμε τα ζεστά μας

και προετοιμάζουμε τις γεύσεις για το επόμενο καλοκαίρι που μας έρχεται!

Σας περιμένουμε αρχές Μαϊου στα βουνά!

Ευχές για ένα όμορφο χειμώνα!

Η ταβέρνα

Το παρδαλό κατσίκι βρίσκεται στο κεφαλοχώρι της Λευκάδας, την Καρυα. Ένα χωριό κτισμένο στις καταπράσινες πλαγιές ενός βουνού στο κέντρο της Λευκάδας, το οποίο φημίζεται για το άριστο κλίμα του και το απαράμιλλης ομορφιάς φυσικό περιβάλλον του. Το πετρόχτιστό μας ταβερνάκι που βρίσκεται στην καρδιά αυτού του χωριού, μέσα στα πλατάνια και το βουητό από τα τρεχούμενα νερά φιλοξενεί μια ομάδα από ανθρώπους γεμάτους μεράκι και ζωντάνια έτοιμους να δημιουργήσουν και να σας σερβίρουν απολαυστικούς μεζέδες.

Το φαγητό μας

Με βάση την παράδοση και το μεράκι δημιουργούμε συνταγές που άντεξαν στον χρόνο και γίνανε κομμάτι του πολιτισμού μας. Κατσικάκι σιγομαγειρεμένο στο φούρνο με θυμάρι και δενδρολίβανο, κοκκοτός αλανιάρης, δικιά μας εκτροφής, στην κατσαρόλα με τρυπητό χοντρό μακαρόνι αλλά και φρέσκος παραδοσιακός μουσακάς στο πήλινο είναι μερικά από τα φαγητά μας. Το παρθένο ελαιόλαδο παραγωγής μας και τα αρωματικά φυτά του κήπου μας είναι μερικά από τα βασικά υλικά για να σας προσφέρουμε σπιτικό χωριάτικο φαγητό.